Nyhetsbrev från Hembakningsrådet! Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

Välkommen april med vår & påsk!

Vi ser fram emot att våren är på väg, att solen känns varmare och att vi snart firar påsk.

Trots all oro och osäkerhet som är förknippad med coronaviruset finns också ljuspunkter och glädjeämnen. Att sätta en deg eller vispa ihop en kaksmet verkar toppa mångas favoritsyssselsättning nu. Jästen tar slut, sockret och mjölet likaså. En av våra läsare i Hamburg berättar att det ser likadant ut i butikerna där. 

Här kan du läsa om Linda Hansson i Ljungby. Baka hennes Siggetårta och Chokladsnitt extra allt.  Rekommenderar också vårt recept på Scones Wanaka med inspiration från Nya Zealand. Läs om SM Unga Bagare och Årets Bagare. 

Efter 60 års verksamhet avslutar vi Hembakningsrådet med många fina minnen och tacksamma tankar. Så detta blir vårt sista Nyhetsbrev men vi hörs igen. Läs mera längst ner i brevet. Nu med den tappade länken!

Vi passar på att önska er alla många soliga dagar.  Hoppas ni hittar mycket bakinspiration inför april och påsk!

Birgit N Bergström

info@hembakningsradet.se, tel 0708-249114

Linda Hansson, vinnare Hela Sverige Bakar 2019. foto: Alexander Hall

Siggetårta - perfekt i påsk

Linda Hanssons Baket i Ljungby, bjuder oss på en vääldigt god marängtårta! Foto: Alexander Hall

Chokladsnitt extra allt

Linda Hanssons möraste chokladsnitt med lakritskolasås, som extra allt. Foto: Alexander Hall
Linda Hansson, driver Baket i Ljungby - ett bager och café.

Vinnande

Hon var vd för familjens hotell i småländska Ljungby och sugen på utmaningar.

Läs här om Linda Hansson som vann Hela Sverige bakar 2019, öppnade bageri med café och fixade bakboken Fika är livet - på ett och samma år! Här nedan kan du delta i utlottningen av boken.

SM Unga Bagare 2020

Josefine Pagander vann SM Unga Bagare 2020, Klicka på bilden och läs vidare

Årets Bagare 2020

Montadar Kanbar blev Årets Bagare 2020, klicka på bilden och läs!

Fika är livet - utlottning

Sugen på att vinna Linda Hanssons härliga bok? Fika är livet, som kom ut i slutet av 2019 på Bonnier Fakta är fylld med massor av smaskiga bakverk , lockande fotografier och trivsamma texter. Bilderna är tagna av Frida Wismar. 

Maila info@hembakningsradet.se och ge en kort motivering varför just du eller en vän ska få boken. Glöm inte namn och adress. 

Lathund ägg & volym

Hur många överblivna äggvitor är det i skålen i kylen?För medelstora ägg ca 60 g

1 äggvita = drygt 2 msk

3 äggvitor = ca 1 dl

1 äggula = drygt 1 msk

6 äggulor = drygt 1 dl

1 ägg = ca 1/2 dl

2 ägg = ca 1 dl 

 

 

Bara Bullar - en bakläxa

Har du köpt på dig extra jäst ifall att...? Får vi rekommendera Bara Bullar - en bakläxa! Där finns recepten, berättelserna, historien, bilderna som inspirerar dig att baka världens bästa bullar! Vi har specialpris (april/maj 2020) och bjuder dig på en stor del av frakten. Maila till info@hembakningsradet.se, swisha betalningen och vi postar samma dag. 265 kronor/styck inklusive frakt. Swisha 0708-249114. Läs mera här...

 

Scones Wanaka

Det finns scones och så finns det scones... de här är precis sådär söta, lite knapriga och porösa som de ser ut! Receptet kommer direkt från köksmästaren på ett hotell i Nya Zealand och där serveras de direkt från ugnen. Med grädde och sylt, eller lemon curd. Alla detaljer finns i receptet. 

Vårlikt knäckebröd

Att baka knäckebröd till påsk känns som det absolut bästa att göra inför påskfirandet i år. Särskilt om du har gott om tid. Själva kavlandet tar sin tid (degen ska kavlas tunt), och gräddningen behöver en del passning men det är det värt! Pröva receptet på Knäckebröd med citron och gräslök

Bullen för långfredagen

På långfredagen äter man Hot cross buns i bl. a England men också på Irland, i Australien, Nya Zealand, USA, Kanada m fl. länder med brittisk anknytning.   - Hot cross buns är superstort här nere, berättar svenska Susanne som driver Scandibuns i Auckland.  Största bakeventet i den Nya Zealändska kalendern! 

Bullens kors symboliserar Jesus på korset och kryddorna bevarandet/balsameringen av kroppen. Till receptet ... 

Klicka för recept på Påskflätade ägg

Tack för oss! Obs! Nu inkl. artikellänk

Under 2019 firade Hembakningsrådet 60-årsjubileum och 20 år med Kanelbullens dag.

Sex decennier med bakinspiration.  

En ansenlig ålder för projektet som hyllar hembakning & hembakare! Nu är det dags att avrunda och såsmåningom avsluta Hembakningsrådet.  

Vi slutar inte att baka men säger varmt TACK till alla här...

Vi finns på Facebook! Kolla in Hembakningsrådets och Kanelbullens Dags egna sidor.