Nyhetsbrev från Hembakningsrådet! Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

Vi summerar och ser framåt

  19 år har vi firat Kanelbullens dag. Nästa år blir det tjugoårs-kalas för bullens dag som blivit så välkänd och populär att vissa kallar den för nationalbulldagen eller nationalfikadagen. Inte minst utanför Sveriges gränser. 

Nu har vi också fått svart på vitt hur mycket Kanelbullens dag påverkar Sveriges ekonomi - 377 miljoner kronor! Det passar vi också på att fira 2019 - när Hembakningsrådet fyller 60. 

Följ med härpå en resa bland bullälskare i Sverige och hos våra nordeuropeiska grannar. 

Vi bjuder på nya läckra recept (några med julinspiration), vi presenterar Disa Molin Årets Konditor och vinnarna i årets kanelbulledesigntävling. Vad blir temat nästa år?

Missa absolut inte att titta in bland alla nya bakformar - som du kan köpa hem ifrån oss. Perfekt i advent och skojigt som julklapp.

För nu när dagarna blir kortare och mörkare så behöver vi tänka positivt - så länge det finns baklust så finns det ändå hopp!

Birgit Nilsson Bergström

Hembakningsrådet

 

Hederspris till Emilie Lindström, på Kanelbullens dag 2018. Foto: Stefan Edetoft

Om nyttan med Kanelbullens dag

Vi fick ett nyhetstips från Oxford Research, som handlade om vilken samhällsnytta Kanelbullens dag haft i Sverige. Vilken ekonomisk betydelse har dagen haft? 

Dagen har inneburit både många nya jobb och att mycket pengar omsättsLäs mera här...

Kardemummaflarn

Tunna, frasiga & läckra flarn. Foto: Caroline Tengen

Tunna flarn, formade över en kavel eller över ett glas, är fint att servera både till en finare dessert med glass och frukt eller som kaka till kaffet. De här är lätta att baka men ser riktigt avancerade ut. Klicka på bilden för receptet.

Klicka för fler avDansukkers julkaksrecept.

Ingefärstryfflel

Ingefärstryfflar, rullade i pepparkakssmul. Klicka för receptet. Foto: Caroline Tengen

Chokladkola

Chokladkola, med tips på 4 olika smaker. Klicka för receptet. Foto: Caroline Tengen

Årets Konditor 2018 - Disa Molin

HÄRLäs om tävlingen som hade Tivolitema och firade 30-årsjubileum och om Disa Molin från Göteborg som vann. 

Vinnardesserten Slänggungan

Den vackra vinnardesserten innehållar bland annat... mazarin, svart vinbärsbavaroise, mandelkaramell, mandelkräm och yuzucremeux.

1:a pris UNGA i Kanelbulledesign

Bullträdet ovan vann 1:a pris och var skapad av Felicia, Lidya, Fatima 8 B Sannaskolan, Göteborg.

Klicka  HÄRså ser du VINNARBIDRAGEN.

 

1:a pris VUXNA

Bodil Nilssons inbakade päronbullar fick 1:a pris bland Vuxna. Naturens egen kanelbulle - så löd 2018-års tema för designtävlingen, som lockade många spännande bidrag. Juryn hade ett styvt arbete att vaska fram årets pristagare. 

Läs mera HÄR om vilka som fick priser och om juryns motiveringar.

Klicka HÄR för några tidningsklipp. 

Unna dig nya bakformar - beställ hem!

Många sorter

Klicka HÄR för sortiment och priser.

Läckra presenter

På spaning efter bullar i Köpenhamn

Det talas om en brödrevolution i Köpenhamn. Många nya hantverksbagerier har öppnat det senaste året och flera har en gemensam nämnare - restaurang Noma.

Folk köar för långjästa surdegsbröd och handkavlade croissanter OCH för kardemummabullar bakade på svenskt manér. Läs mera här...

Grova potatisbröd Foto: Åsa Dahlgren

Klicka på bilden för receptet på ett härligt skållat bröd med potatis och grovt mjöl. 

Kronans kaka, lyxig dessertkaka. Foto: Åsa Dahlgren

Klicka på bilden för det glutenfria receptet - potatis och mandel är basen, här smaksatt med kanel och citron.

Vi finns på Facebook! Kolla in Hembakningsrådets och Kanelbullens Dags egna sidor.