Nyhetsbrev från Hembakningsrådet! Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

Hembakat till ungdomsfesten

 

Vi träffar några matlagnings- och bakglada ungdomar och ber dem att välja ut recept som de använder när de bjuder varann på fest. Det blev en massa läckra bakverk som cheesecakes och tårtor, chokladbollar och pajer. Dessutom en frisk bärfool, vitlöksbaguetter och ett par klassiska pajer.

Emilie, Hedvig, Martin, Lovisa, David och Adam - unga studenter som gärna umgås omkring mat- och fikabord  - vad bakar ni när ni bjuder på brunch? Födelsedagsfika...trädgårdsfest?

- Det är ju snart badsäsong så jag gör nog ett nyttigt grovt bröd och kanske en fräsch cheesecake! svarar någon. Nej, jag skulle baka goda bärpajer och kanske lyxa till det med chokladbollar också - det är ju långt kvar till badsäsongen! säger en annan. Medan en tredje föredrar klassisk marängtårta och mormors hallongrottor.

Vi fick många förslag och här delar vi med oss av deras receptval. Några är glutenfria och samtliga recept kan anpassas till den som är laktosintolerant.  

Med dessa recept önskar vi er många, härliga fester i vårt vackra försommar-Sverige!

Birgit Nilsson Bergström

(maila info@hembakningsradet.se för högupplösta bilder)

Martins äppelpaj med citron - klassisk smulpaj med härligt syrlig fyllning

Snabba minibröd

De här grova små bröden innehåller en massa goda kross, kli och frön - men de är samtidigt superenkla att röra ihop och grädda. Goda att servera med ett brynt smör som man vispar till ett luftigt skum.

Vitlöksbaguetter

Tänk ljumma baguetter med en krämig färskostfyllning som smakar vitlök - mmm.

Välkomstbröd

Välkommen in - här bjuder vi på nybakat bröd! Grovt och gott och mycket enkelt att baka.

Klicka på länken för tips på goda röror och andra tillbehör till brödet.

Laga Lovisas hallonpaj

Smuldeg, vaniljkräm, hallon och smuldeg igen! Smaskigt.

Bärfool

Mosade bär med grädde och lite socker - toppade med skorpsmul, blir lyxigt till brunch.

Hallongrottor

Vem gillar inte Hallongrottor? Påminner om besök hos mormor, saftkalas i gröngräset och födelsedagsfikat på sängkanten. 

Lyxigaste chokladbollana

Man skulle lika gärna kunna kalla dem rawfoodbollar - till den glutenintolerante byter du de vanliga havregrynen mot rena, glutenfria. Doppa bollarna i smält choklad och avsluta i kokos. 

Fryst chokladcheesecake

Den frysta chokladcheesecaken vilar på en frasig havregrynskaka med solroskärnor - gott!

Marängtårta á la Pavlova

Grädda marängen länge och låt kallna i ugnen. Fyll med grädde och bär precis innan tårtan ska serveras.

Marängen är glutenfri.

Hallonbägare

Ta ut rundlar ur en rulltårta och bygg ihop med grädde och vaniljkräm i ett glas. Var generös med färska hallon.

Havreflarnstårta

Det här lättbakade flarnet kan enkelt bli glutenfritt med hjälp av glutenfria, rena havregryn. Finns i välsorterade livsmedelsaffärer.

Vi finns på Facebook! Kolla in Hembakningsrådets och Kanelbullens Dags egna sidor.