Kulinariskt webmagasin. Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

Februari - Dags för Setsubun


Vårens första dag

Den 4e februari är vårens första dag enligt japansk tradition. Detta trots att februari är den näst kallaste månaden i Japan. Det brukar dock vara soligt, torrt och väldigt få regndagar.

Kvällen före vårens första dag så ska djävlarna skrämmas ur husen med hjälp av rostade sesambönor som kastas mot djävlarna. Denna tradition kallas för Setsubun. 


Att göra i februari

ICHI BAN - VIKINGSUN WEBMAG

Välkommen till Sveriges vassaste och mest japanska inspirationsnyheter. Ett nyhetsflöde fyllt av matlagningsglädje, proffsprodukter, skarpa knivar och skärpta idéer.

(För tillfället är länkarna i detta webmagasin anpassade till datorer/desktops. Inom kort kommer även smartphones hamna rätt i den digitala trådningen.)

SKIMRANDE FESTIVAL

Otaru Snow Light Path Festival är en liten festival som är samtida som den mycket större Sapporo Snow Festival. Den lilla fiskebyn Otaru strax utanför Sapporo viker sig inte för storebror utan firar sin festival med stolthet då lyktor, ljus och snökreationer lyser upp den pittoreska byn i ett vackert skimmer.

 

FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER

facebookinstagramgoogleplusyoutube

Anette Mossbacher är en natur & vildmarksfotograf som gjort en fotoresa arrangerad av Ade Photography i ett februarikyligt Japan. Otroligt vackra bilder och en inspirerande resa som man mer än gärna själv skulle få äran att vara med på. Se, läs och njut! Läs artikeln här


SISTA BASTIONEN PÅ VÄG ATT FALLA I JAPAN

 

Ätit sushi den senaste tiden? Om inte, så skynda. Snart kan det vara försent. Läs mer...


THE SUSHI GOD OF TOKYO

Sushi Saito is a 3 Michelin Star sushi restaurant, and many regard it as the best in Japan. We got to spend the day with Saito, to ask him about his work, and to eat his soul shattering sushi.
(Klicka på bilden)


Bombay-kocken Varun Inamdar lär oss hantera lök. Klicka på bilden ovan för att se klippet.

MÅNADENS PRYLTIPS

Type 301 Knivset

Chroma type 301 design by F.A. Porsche blev bäst i test när Testfakta provade kockknivar. I detta knivset ingår en kockkniv och en skalkniv. Knivarna kommer i en snygg MDF-box. Läs mer...

Kyocera Keramiskt Knivset

Perfekt present till den matroade som hellre ägnar sig åt maten än svär över slöa knivar. Setet innehåller en kockkniv som klarar det mesta och en skalkniv för finliret. Läs mer...


Matgeek tycker att mat på saltsten är frustrerande gott! Klicka på bilden ovan.

MATTRENDER 2017

 

Bland annat taco väntas bli årets mattrend. Klicka på bilden för att läsa om BBC's trendspanande. Längre ned i vårt webmag finner ni dessutom Frederik Zälls recept på dessa trendiga godsaker.


Klicka på bilden ovan, en kort film om en februariresa till Tokyo

VIKINGSUN WEBMAG - TIDIGARE NUMMER

Januari 2017

Japanska nyåret, knivförvaring, Cristel stekpannor.
Läs mer

December 2016

Juuni Gatsu – December i Japan med The Emperors Birthday.
Läs mer

November 2016

Shimo tsuki, november i Japan. Temat för detta nummer är Saltsten.
Läs mer

MÅNADENS RECEPT

FREDERIK ZÄLLS MEXICAN TACOS

 

Taco förutspås att bli årets mattrend 2017. Frederik Zäll var på plats i TV4 Nyhetsmorgon och lagade upp just dessa trendiga ting för några dagar sedan.

Läs mer...

Ansvarig utgivare: Johan Almling
Redaktör: Frederik Zäll
Annonsering: 
marknad@vikingsun.se
Vänligen ange källa vid citering
© 2016 Vikingsun AB

VIKINGSUN AB
Karduansmakargatan 2 C

111 52 STOCKHOLM
Telefon växel 08-545 118 80
info@vikingsun.se

Du får detta webmagasin eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev. Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.

Sent with Get a Newsletter