Kulinariskt webmagasin. Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

NOVEMBER

SHIMO TSUKI

Shimo tsuki betyder frostmånad och var det japanska namnet på november månad i den gamla japanska kalendern som avskaffades den 1 januari 1873 och ersattes med den gregorianska kalendern.

JAPAN-GUIDE

Japanskt matkultur (和食, washoku) erbjuder ett överflöd av gastronomisk njutning med en gränslös variation och blandning av regionala och säsongsinspirerade rätter, likväl som internationella rätter. Sajten Japan-Guide.com hjälper den som söker svar och information.
Läs mer på
japan-guide.com

ICHI BAN - VIKINGSUN WEBMAG

Välkommen till Sveriges vassaste och mest japanska inspirationsnyheter. Ett nyhetsflöde fyllt av matlagningsglädje, proffsprodukter, skarpa knivar och skärpta idéer.

MÅNADENS TEMA - SALTSTEN

Denna rosa saltsten härstammar från Himalayabergens hjärta. Bestående av 100 % naturligt kristallsalt från över 180 miljoner år sedan. Stenen är helt naturlig utan kemikalier eller andra tillsatser.

Saltstenen från Himalaya ger dina rätter en utsökt ”salt touch”! Dessutom använder du mindre salt än när du kryddar måltiden själv. Det finns flera olika sätt att använda saltstenen, för alla tempererade serveringar eller tillagningar.

Gabriel Gustafsson tipsar er gärna om olika rätter att tillreda på saltstenen. Se klippet här

FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER

SALT FRÅN HIMALAYA

Ute Mitchell berättar om fördelarna med att välja salt från Himalaya. Utöver det faktum att det är väldigt gott. Klicka på bilden för att höra avsnittet.

10 OVANLIGA RESTAURANGER

Ninjarestaurang i New York eller denna magiskt vackra "The Rock Restaurant" i Zanzibar som syns på bilden. Nedan följer en lista med 10 mycket spännande och annorlunda restauranger.
Läs mer

Chef Hiroyuki Terada - Knife Skills. Klicka på bilden för att se filmen.

MÅNADENS PRYLTIPS

SALTSTEN

En uppvärmd saltsten kan användas vid matbordet för att tillaga grönsaker, fisk- eller kött. Kan även användas kall. Rek butikspris 495 kr

SLIPSTEN

Vi har slipstenar från 120 grit till 13000 grit. Klicka på bilden ovan för att se hela sortimentet.
Varierande butikspris

VÄRLDENS GODASTE?

Japansk single malt whisky vinner priser och slår ofta skotsk whisky på fingrarna. Ni avgör själva vilken som är godast, men ta er gärna en titt på denna film från Suntory Yamazaki Destillery som ligger bakom bland annat Hakushu-whiskyn som hyllas stort år efter år. Samma destilleri ligger även bakom Yamazaki & Hibikiwhisky.

Se filmen

Klicka på bilden ovan för att se filmen.

BLOGGAT PÅ VIKINGSUN

Hälsans Mat

Den japanska dieten är ansedd som en av de mest hälsosamma i världen.
Läs mer

Brolin & Saltsten

Emma resar land & rike runt och visar upp saltstenen från Satake.
Läs mer

Tower Knives Osaka

Ett djupdyk i Japansk kultur bland fantastiska knivar från Fjärran Östern.
Läs mer

MÅNADENS RECEPT

ENTRECÔTE PÅ SALTSTEN

Frederik Zäll var tillbaka i rutan på TV4 Nyhetsmorgon och lagade en citrongräsmarinerad entrecôte på het saltsten. Receptet finns så klart på vår blogg.

Läs hela inlägget här

Ansvarig utgivare: Johan Almling
Redaktör: Frederik Zäll
Annonsering:
marknad@vikingsun.seVänligen ange källa vid citering
© 2016 Vikingsun AB

VIKINGSUN AB
Karduansmakargatan 2 C
111 52 STOCKHOLM
Telefon växel 08-545 118 80
info@vikingsun.se

Du får detta webmagasin eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev. Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.

Sent with Get a Newsletter