Kulinariskt webmagasin. Problem att visa det? Se det i webbläsaren.

OKTOBER


ÅRETS LÄNGSTA

 

På grund av vårt sommartidsystem så är oktober årets längsta månad. Under oktober återgår vi till normaltid och det gör månaden 1 timme längre än övriga månader med 31 dagar.


DAMASKERING

 

Damaskusstål görs genom att hårt sprött stål sammanfogas med ett stål som är mjukt och segt. Stålen värms och tvinnas samman. Därefter bearbetas stycket, värms igen, tvinnas och bankas med hammare.

När det sedan slipas, poleras och etsas så framträder det karakteristiska mönstret med oregelbundna, vackert slingrande vågor.

ICHI BAN - VIKINGSUN WEBMAG

Välkommen till Sveriges vassaste och mest japanska inspirationsnyheter. Ett nyhetsflöde fyllt av matlagningsglädje, proffsprodukter, skarpa knivar och skärpta idéer.

NYHETER

Ända sedan samurajsvärdens tid har de vassaste knivarna kommit från Japan. I Satakes sortiment finns knivserierna Houcho, No Vac, Damaskus samt skalare, tekannor, våtstenar m.fl. 

Houcho är en fantastisk kniv med handtag i magnoliaträ.

No Vac blir ständigt bäst i test. Hålen och valken gör att det som skivas och hackas inte suger fast på bladet.

Damaskus smids på samma sätt som ett samurajsvärd. Lager på lager viks och bankas ut 62 gånger, vilket ger kniven dess karakteristiska ådror på bladet.


FÖLJ OSS I SOCIALA MEDIER

facebookinstagramgoogleplusyoutube

Mattrenderna 2016

 

Restaurant.org har tagit en titt på mattrenderna under 2016. Klicka på bilden för att se deras sammanställning på YouTube.


Pure, White & Deadly

Redan på 50-talet varnade forskaren John Yudkin för sockrets farliga sidor. 1972 släppte han en bok i ämnet, men han förlöjligades och hans rykte förstördes.

Läs mer


Klicka på bilden för att se Walter Sorrells gör knivar

MÅNADENS PRYLTIPS

Knivrulle med 6 knivar

Japanska kockknivar som hackar och skivar med precision.
Rek butikspris 2 745 kr

Mighty Mug Solo

Med Mighty Mug Solo slipper du oroa dig för att spilla kaffe på dina papper.
Rek butikspris 285 kr


Matmagasin världen runt

Inspiration kan man finna i många olika former, till exempel via klassiska pappersmagasin. Här finner vi en lista på riktigt trevliga magasin. Läs mer

BLOGGAT PÅ VIKINGSUN

God mat av Emma

"God Mat av Emma" visar upp fina produkter ur vårt sortiment.
Läs mer

Stening bjuder till

Jimmy Stening, grillkung, bonde och jägare bjuder på mat tillagad ute i det fria.
Läs mer

Keramik på prov

Kyoceras knivar står emot tryck efter tryck, vecka ut och vecka in.
Läs mer

MÅNADENS RECEPT

Vildsvinsgyros

 

Jimmy Stenings vildsvinsgyros vill vi alla både laga och avnjuta så det receptet tipsar vi mer än gärna om.

 

Läs hela inlägget här


Ansvarig utgivare: Johan Almling
Redaktör: Frederik Zäll
Annonsering: 
marknad@vikingsun.se
Vänligen ange källa vid citering
© 2016 Vikingsun AB

VIKINGSUN AB
Karduansmakargatan 2 C

111 52 STOCKHOLM
Telefon växel 08-545 118 80
info@vikingsun.se

Du får detta webmagasin eftersom du är en kund till oss eller för att du har skrivit upp dig på vårt nyhetsbrev. Skulle du vilja avsluta din prenumeration, klicka här.

Sent with Get a Newsletter